5月9日 放送分つづき☆

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2018年05月17日(木曜日)

5月9日 放送分つづき☆

ほっとボイスのコーナーには、

鉾田市長の岸田一夫さん、

JA茨城旭村 メロン部会 女性部長の石田かおりさん、

JAほこた メロン部会 女性部長の箕輪美代子さんから、

旬を迎えた鉾田市のおいしいメロンについて、お話しを伺いました☆

 

メロン1

 

メロン作りに欠かせないのは、水はけの良い土地と昼夜の気温差が大きいこと

なんだそうですが、鉾田市は、鹿島灘に面し、1年を通して温暖で昼夜の気温差が

あるそうです。土壌は、水はけの良い火山灰土で、メロン栽培に適したところ

なのだそうです!そんな恵まれた土地でたっぷりの愛情を注がれて育った

鉾田市のメロンは、見た目も美しく、舌触り滑らかで風味豊かな美味しいメロン!

 

ゆっきーも鉾田市産のクインシーメロンとイバラキングを試食させて頂いたのですが、

もう超~~~美味しかったです♡♡♡

どちらも果汁たっぷりで甘くて美味しくて、

口いっぱいにメロンの豊かな香りが広がりました!

クインシーはコクのある甘さで、イバラキングは爽やかあな甘さに感じましたよ!

 

メロン3

 

この美味しいメロンを作るためには、

日々の気候に合わせた繊細な温度管理が必要なのだとか。

ひとつのメロンができるまで約半年かかるそうですよ!農家さんに感謝ですね!!

今年は、1月下旬の降雪や低温の影響で、例年より1週間程度出荷が遅れたそうですが、

3月後半からはお天気に恵まれ、順調に生育し、

大きくて良質なメロンが出荷できているそうです!!

 

メロン2

実際にメロンを栽培しているメロン部会の石田さんと箕輪さんからも

「美味しいメロンを多くの人に食べてほしい」と、メッセージを頂戴しましたよ!

鉾田市が、茨城が誇る鉾田市のメロンを、今年も感謝していっぱい食べましょう!!

また、リスナーの皆さんに鉾田市からメロンのプレゼントもいただきました☆

沢山のご応募をいただきました!

お送りいただきました皆様、ありがとうございました!!

 

 

 

 

 

勝手に花嫁修業!~いつか王子様が・・・のコーナーでは、

「おからパウダー」を使った料理にゆっきーが挑戦!!

おからパウダーは、その名の通り、感想したおからを粉にしたもの。

食物繊維が多くヘルシーで、どうやら最近話題のようです♬

ゆっきーは元々おからが大好きで、たまたまスーパーでおからパウダーを見かけ、

気になったので取り上げたのですが・・・

おからパウダーって超便利でした!!

水を加えるとすぐにおからに戻るし、1人前から気軽に作る事ができて、

重宝しそうです!!

 

ゆっきーが挑戦した料理は・・・

「おからパウダー入りレンコン鶏ハンバーグ」

豆乳で溶いたおからパウダーを刻んだレンコンと一緒に鶏ひき肉にいれて

ハンバーグにしました!とっても美味しくヘルシーにできましたよ~!

おからパウダーでかさ増しできて罪悪感なく満腹感を得る事ができました♪

 

image3

 

「おからパウダー入りクリームチーズクッキー」は、

分量を量らずカンで作ったため失敗・・・まぁ、当たり前ですよね(涙)

でも、クリームチーズの味はしっかりでていたと思うの!

おからパウダーでクッキーを作ってる人は沢山いるし、

きっと美味しくできると思うんだ!!

次は、ちゃんと分量を量って美味しく作りたいと思います!!

 

image4

まだまだ修行が必要だな~!笑

 

メッセージをお送りいただきました皆様、ありがとうございました!

ラジオでCONNECTして下さった皆様(聞いて下さった皆様)全員に

感謝です!!

 

ゆっきーこと、水間有紀☆ミ