[12月25日] しりとりあのときミュージック

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2020年12月25日(金曜日)

[12月25日] しりとりあのときミュージック

メリークリスマス🎄✨

 

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

1989年(昭和64年/平成元年)の「と」または「ど」から始まる曲ということで

 

 ともだち / 中村あゆみ

 

をお送りしました

 

来週は、2005年(平成17年)の「ち」から始まる曲です♪

 

さて、今日のごはんのはなしは、ローストビーフを取り上げました。

 

<ローストビーフ>

① ローストビーフ用の牛肉のブロック肉を用意します。

  ブロック肉は調理する30分から1時間くらい前に冷蔵庫から取り出し、常温に置いておきます。

② ブロック肉に塩コショウを振り、フライパンで4面焼き色をつけます。

③ 牛肉に焼き色がついたら、ラップで肉を2重にして包みます。

④ 肉をジップロックなどの袋に入れ空気を抜き、口を閉じます。

⑤ 鍋にお湯を沸かし、袋に入れた肉を入れ3分ほど煮ます。

⑥ 3分経ったら火を止め、肉の上にお皿などの重しを置き、鍋の蓋を閉め、20分ほど置いておきます。

⑦ 20分経ったら、お湯から取り出し、袋から取り出さず冷めるまで置いておきます。

⑧ 冷めたら袋から取り出し、薄くスライスして完成

 

ローストビーフって難しいのかな?と思うのですが、4面焼いてお湯の中で放置すればできます。

そして、放置している間に、肉を焼いたフライパンでローストビーフ用のソースなども作れます。

我が家ではクリスマスや誕生日などのお祝い事、人が来た時などに作ります。

簡単でおいしくできるので、年末年始などに作ってみてはいかがでしょうか。

 

金曜日の放送は今日で年内最後でした。

今年1年間ありがとうございました。

1月からミツコdeリラックスの放送は金曜日のみとなりますが、

ギュギュッとこれまで以上にパワーアップしてお届けしたいと思います!

これからもよろしくお願いします。