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[１２月４日]　しりとりあのときミュージック

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2020年12月04日（金曜日）

[１２月４日]　しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました！

 

今日のしりとりあのときミュージックは

２００９年（平成２１年）の「ゆ」から始まる曲ということで

 

　You Belong With Me　/　テイラー・スウィフト

 

をお送りしました

 

来週は、１９７４年（昭和４９年）の「み」から始まる曲です♪

 

さて、今日のごはんのはなしは、塩ぶり大根を取り上げました。

昨日近所のスーパーに行ったら、１本５０円で立派な大根が売られていて、

しっかり手に取ったスタッフです。

 

＜塩ぶり大根＞

①　大根は２センチほどの厚さで半月切りにします

②　ブリの切り身を半分に切り、両面に塩をまぶして１０分ほど置いたら、

　　ザルの上で熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗います。

③　圧力鍋に具材とともに、水６００㎖、料理酒大さじ６、塩小さじ１/２、

　　醤油小さじ２、和風だし小さじ１を入れ、１０分加圧する。

④　圧が下がったら刻んだねぎを入れて完成

 

塩味のぶり大根はあっさりとしていて素材の味が楽しめます。

具材を食べた後、ラーメンを入れると魚介だしの塩ラーメンができます。

この〆のラーメン目当てに塩ぶり大根を作るほどラーメンが美味しくできますよ。

 

放送終わって外に出たらすごく寒くてびっくり！

あたたかくしてお過ごしくださいね☆彡