[12月4日] しりとりあのときミュージック

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2020年12月04日(金曜日)

[12月4日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

2009年(平成21年)の「ゆ」から始まる曲ということで

 

 You Belong With Me / テイラー・スウィフト

 

をお送りしました

 

来週は、1974年(昭和49年)の「み」から始まる曲です♪

 

さて、今日のごはんのはなしは、塩ぶり大根を取り上げました。

昨日近所のスーパーに行ったら、1本50円で立派な大根が売られていて、

しっかり手に取ったスタッフです。

 

<塩ぶり大根>

① 大根は2センチほどの厚さで半月切りにします

② ブリの切り身を半分に切り、両面に塩をまぶして10分ほど置いたら、

  ザルの上で熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗います。

③ 圧力鍋に具材とともに、水600㎖、料理酒大さじ6、塩小さじ1/2、

  醤油小さじ2、和風だし小さじ1を入れ、10分加圧する。

④ 圧が下がったら刻んだねぎを入れて完成

 

塩味のぶり大根はあっさりとしていて素材の味が楽しめます。

具材を食べた後、ラーメンを入れると魚介だしの塩ラーメンができます。

この〆のラーメン目当てに塩ぶり大根を作るほどラーメンが美味しくできますよ。

 

放送終わって外に出たらすごく寒くてびっくり!

あたたかくしてお過ごしくださいね☆彡