[9月11日] しりとりあのときミュージック

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2020年09月11日(金曜日)

[9月11日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

1972年(昭和47年)の「う」から始まる曲ということで

 

 Without You / ニルソン

 

をお送りしました

 

来週は、2005年(平成17年)の「ゆ」から始まる曲です♪

 

今週のごはんのはなしは「あんかけ塩焼きそば」を紹介しました。

大葉を入れるのがポイントです✨

 

~作り方~

①フライパンに生姜を入れ、野菜などの具材を炒める

②炒めたら、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、醤油を入れて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。これで餡は完成。

(ちなみに、隠し味としてホタテスープの素を入れるとうま味が増します)

③フライパンにごま油を入れ、焼きそば麺をパリパリになるように焼く

④パリパリになってきたら、きざんだ大葉(たっぷりが美味しい)を入れ焼きそば麺と絡めるようにして焼く

⑤焼きそば麺の上に餡をかけて完成

 

あんかけ塩焼きそばに大葉ってものすごく合うんです。

なんで大葉を入れるようになったのか…思い返してみると、大学生の頃に試してみたのがきっかけな気がします。

大学生の頃、いろんな料理を試していたんですよね。

もちろん、美味しい時もあれば、びっくりするほど失敗作を作る時もありました。。。笑

(ちなみに、スタッフの大学時代のあだ名は、失敗した料理にちなんでつけられました💦

 なんでも経験です💦)

でも、そうやって少しづつ、マシになっていったのかな。

 

来週も美味しい料理を作りたいと思います🍳

来週もよろしくお願いいたします。