i-fm IBS 茨城放送

[９月１１日]　しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました！

今日のしりとりあのときミュージックは

１９７２年（昭和４７年）の「う」から始まる曲ということで

　Without You　/　ニルソン

をお送りしました

来週は、２００５年（平成１７年）の「ゆ」から始まる曲です♪

今週のごはんのはなしは「あんかけ塩焼きそば」を紹介しました。

大葉を入れるのがポイントです✨

～作り方～

①フライパンに生姜を入れ、野菜などの具材を炒める

②炒めたら、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、醤油を入れて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。これで餡は完成。

（ちなみに、隠し味としてホタテスープの素を入れるとうま味が増します）

③フライパンにごま油を入れ、焼きそば麺をパリパリになるように焼く

④パリパリになってきたら、きざんだ大葉（たっぷりが美味しい）を入れ焼きそば麺と絡めるようにして焼く

⑤焼きそば麺の上に餡をかけて完成

あんかけ塩焼きそばに大葉ってものすごく合うんです。

なんで大葉を入れるようになったのか…思い返してみると、大学生の頃に試してみたのがきっかけな気がします。

大学生の頃、いろんな料理を試していたんですよね。

もちろん、美味しい時もあれば、びっくりするほど失敗作を作る時もありました。。。笑

（ちなみに、スタッフの大学時代のあだ名は、失敗した料理にちなんでつけられました💦

　なんでも経験です💦）

でも、そうやって少しづつ、マシになっていったのかな。

来週も美味しい料理を作りたいと思います🍳

来週もよろしくお願いいたします。