[9月25日] しりとりあのときミュージック

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2020年09月25日(金曜日)

[9月25日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

1971年(昭和46年)の「み」から始まる曲ということで

 

 Me and Bobby McGee / Janis Joplin 

 

をお送りしました

 

来週は、1973年(昭和48年)の「き」または「ぎ」から始まる曲です♪

 

まだまだ暑いな…と思っていた9月頭が嘘のよう。

朝晩は肌寒い!と感じるようになりました。

今日は、あったかいものが食べたい!と思った方もいるのではないでしょうか。

 

さて、本日紹介したレシピは「茄子と舞茸の豆乳味噌グラタン」

 

~作り方~

① 鶏もも肉、茄子、舞茸、にんじんを小さめに切り、深めの鍋で炒める

② 炒まったら、豆乳と味噌を入れ、味を調える

③ 小麦粉を入れとろみをつける

④ 茹でたマカロニを鍋に入れて混ぜる

⑤ 耐熱皿に具材を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き、完成

 

味噌と豆乳、チーズの相性がとてもよく、パクパク食べられます。

具材はお好みで変えられます。比較的なんでもおいしく食べられると思いますし、お野菜も取れると思います。

(れんこんやブロッコリー、ジャガイモ、ほうれん草、白菜なんかも合いますよ!)

私は途中からグラタンをパンに挟んで食べました。美味しかったです。

 

来週からは10月!

10月からミツコdeリラックスの放送は16:00~になります!

改編後もよろしくお願いいたします。

2020年09月18日(金曜日)

[9月18日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

2005年(平成17年)の「ゆ」から始まる曲ということで

 

 You&Me / Lifehouse

 

をお送りしました

 

来週は、1971年(昭和46年)の「み」から始まる曲です♪

 

本日、9月18日は「かいわれ大根の日」

日本スプラウト協会が制定しました。

記念日を協議した会合が9月に行われたことと、

「8」を横にしたら「∞」となり、その下に「1」を足すとかいわれ大根のような形に見えることから、制定されました。

 

スタッフが小さい頃は、辛味もあってあまり得意な方ではなかったのですが、

今は大好きな食材のひとつになりました。大人の味、というところでしょうか。

 

さて、本日紹介したレシピは「かいわれとはんぺんのわさびマヨあえ」

 

~作り方~

①はんぺん2枚をフライパンで焼き、焼き目をつける

②はんぺんを焼いている間に、ボウルにかいわれ2パック、マヨネーズ大さじ2、わさび小さじ1/2を入れ、混ぜる。

③はんぺんに焼き目がついたら、一口大に切り、ボウルに入れ、混ぜたら完成

 

かいわれとわさびの辛さがマヨネーズで中和され、はんぺんともよく合います。

近所のスーパーでかいわれが33円で売っている日があり、その時に作ることが多いです。

ものの5分でできるので、あと1品!という時に役立ちます。

 

今週末は4連休!

スタッフは…いつも通りの週末です笑

走りに行こうかな。あとおいしい食材探しに行こうかな…。

皆様はどのように過ごされますか?素敵な連休をお過ごしください🍁

 

2020年09月11日(金曜日)

[9月11日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

1972年(昭和47年)の「う」から始まる曲ということで

 

 Without You / ニルソン

 

をお送りしました

 

来週は、2005年(平成17年)の「ゆ」から始まる曲です♪

 

今週のごはんのはなしは「あんかけ塩焼きそば」を紹介しました。

大葉を入れるのがポイントです✨

 

~作り方~

①フライパンに生姜を入れ、野菜などの具材を炒める

②炒めたら、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、醤油を入れて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。これで餡は完成。

(ちなみに、隠し味としてホタテスープの素を入れるとうま味が増します)

③フライパンにごま油を入れ、焼きそば麺をパリパリになるように焼く

④パリパリになってきたら、きざんだ大葉(たっぷりが美味しい)を入れ焼きそば麺と絡めるようにして焼く

⑤焼きそば麺の上に餡をかけて完成

 

あんかけ塩焼きそばに大葉ってものすごく合うんです。

なんで大葉を入れるようになったのか…思い返してみると、大学生の頃に試してみたのがきっかけな気がします。

大学生の頃、いろんな料理を試していたんですよね。

もちろん、美味しい時もあれば、びっくりするほど失敗作を作る時もありました。。。笑

(ちなみに、スタッフの大学時代のあだ名は、失敗した料理にちなんでつけられました💦

 なんでも経験です💦)

でも、そうやって少しづつ、マシになっていったのかな。

 

来週も美味しい料理を作りたいと思います🍳

来週もよろしくお願いいたします。

2020年09月04日(金曜日)

[9月4日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

1971年(昭和46年)の「ほ」または「ぼ」または「ぽ」から始まる曲ということで

 

 望郷 / 森進一

 

をお送りしました

 

来週は、1972年(昭和47年)の「う」から始まる曲です♪

 

本日9月4日は「串の日」

串といえば…やきとりでしょ🐤

ということで、やきとりにまつわる話題や曲をお届けしました。

(今日は昼間暑かったし、金曜日だし、これはもう焼き鳥と🍺でしょ!と思って焼き鳥の話題を出しました笑)

スタッフは皮が一番好きかなあ。豚バラも捨てがたい!

(九州では焼き鳥屋で豚バラが出てきます。添えてあるキャベツも美味しいですよ)

帰りに焼き鳥買って帰ろうかな…。

 

ごはんのはなしも焼き鳥でよくでてくる「ナンコツ」を使ったレシピを紹介しました!

 

―アスパラと鳥ナンコツの柚子ポン炒め―

①ビニール袋に鳥ナンコツ、柚子胡椒、にんにくチューブを入れ、揉んだのち10分くらい置いておく。

②ビニール袋に片栗粉を入れフリフリする。

③フライパンにごま油を入れ、鳥ナンコツを焼く

④しばらくしたら5センチくらいに切ったアスパラもフライパンで焼く。

⑤火が通ったら、ポン酢を入れ、お好みでネギを散らし完成

 

ナンコツもアスパラも食感がよく、よく噛むので満足感があります。

柚子胡椒とポン酢、ほんのり香るにんにくは相性抜群でごはんのおかずにも、おつまみにも◎

ほぼほぼ材料を焼くだけなので簡単にできます。

今週、健康診断があったので、無駄なあがきとは分かりつつも、ヘルシー&満足感のあるものを作ってみました。

ほんとに無駄なあがきです…笑

普段からの積み重ねが大事ですよね。

 

まだまだ暑い日が続きます。みなさまご自愛くださいませ。

来週もよろしくお願いいたします。