i-fm茨城放送は、FM水戸局94.6MHz、守谷・日立局88.1MHz、AM水戸局1197kHz、土浦・県西1458kHzで茨城県内をカバーするラジオ放送局です。

メリークリスマス🎄✨

 

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました！

 

今日のしりとりあのときミュージックは

１９８９年（昭和６４年／平成元年）の「と」または「ど」から始まる曲ということで

 

　ともだち　/　中村あゆみ

 

をお送りしました

 

来週は、２００５年（平成１７年）の「ち」から始まる曲です♪

 

さて、今日のごはんのはなしは、ローストビーフを取り上げました。

 

＜ローストビーフ＞

①　ローストビーフ用の牛肉のブロック肉を用意します。

　　ブロック肉は調理する３０分から１時間くらい前に冷蔵庫から取り出し、常温に置いておきます。

②　ブロック肉に塩コショウを振り、フライパンで４面焼き色をつけます。

③　牛肉に焼き色がついたら、ラップで肉を２重にして包みます。

④　肉をジップロックなどの袋に入れ空気を抜き、口を閉じます。

⑤　鍋にお湯を沸かし、袋に入れた肉を入れ３分ほど煮ます。

⑥　３分経ったら火を止め、肉の上にお皿などの重しを置き、鍋の蓋を閉め、２０分ほど置いておきます。

⑦　２０分経ったら、お湯から取り出し、袋から取り出さず冷めるまで置いておきます。

⑧　冷めたら袋から取り出し、薄くスライスして完成

 

ローストビーフって難しいのかな？と思うのですが、４面焼いてお湯の中で放置すればできます。

そして、放置している間に、肉を焼いたフライパンでローストビーフ用のソースなども作れます。

我が家ではクリスマスや誕生日などのお祝い事、人が来た時などに作ります。

簡単でおいしくできるので、年末年始などに作ってみてはいかがでしょうか。

 

金曜日の放送は今日で年内最後でした。

今年１年間ありがとうございました。

１月からミツコdeリラックスの放送は金曜日のみとなりますが、

ギュギュッとこれまで以上にパワーアップしてお届けしたいと思います！

これからもよろしくお願いします。

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました！

 

今日のしりとりあのときミュージックは

２００４年（平成１６年）の「り」から始まる曲ということで

 

　リライト　/　ASIAN KUNG-FU GENERATION

 

をお送りしました

 

来週は、１９８９年（昭和６４年／平成元年）の「と」または「ど」から始まる曲です♪

 

さて、今日のごはんのはなしは、鶏モモ肉の鰹節焼きを取り上げました。

鰹節がいい味出してますよ～！

 

＜鶏モモ肉の鰹節焼き＞

①　鶏モモ肉（１枚）を一口大に切り、ビニール袋に入れる。

②　ビニール袋に酢（大さじ１）、酒（大さじ１）、片栗粉（大さじ１）を入れて揉んだのち、

　　鰹節２袋を入れる

③　フライパンに油をひいてモモ肉を焼き、火が通ったら完成。

 

面倒な下ごしらえもなく、短時間でできる1品

塩コショウなどを使用していないので、最初は少し味が薄いかな？と思うのですが、

鰹節の風味が効いているので、パクパク食べてしまいます。お試しあれ。

 

来週はクリスマスですね🎅

あっという間だ～！

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました！

 

今日のしりとりあのときミュージックは

１９７４年（昭和４９年）の「み」から始まる曲ということで

 

　岬めぐり　/　山本コウタローとウィークエンド

 

をお送りしました

 

来週は、２００４年（平成１６年）の「り」から始まる曲です♪

 

さて、今日のごはんのはなしは、アピオスを取り上げました。

アピオスは北米原産のアメリカホドイモというマメ科の植物で、ネイティブ・アメリカンの栄養源として

食されていたものです。

見た目は小ぶりのじゃがいものようで、調理もじゃがいもと同じようにできます。

 

＜アンチョビアピオス＞

アンチョビポテトのアピオス版です

①　アピオスは皮つきのまま洗って耐熱皿に入れラップをし、３分ほどチン。水気を切っておく。

②　アピオスを軽く低温で素揚げにする

③　フライパンにアンチョビのオイル漬けのオイル大さじ１とアンチョビ２枚を入れ、箸でアンチョビを

　　細かくしたら、アピオスを入れ、味がなじんだら完成

 

アピオスがない場合、じゃがいもでも同じようにおいしくできます。

アンチョビだけで味が決まるので、とても楽でおいしいです。

アピオスはほくほくとした食感のじゃがいものような味がします。

直売所の説明書きにも、煮たり、焼いたり、揚げたり、何にでも合います！と書いてありました。

かなり栄養価の高い食材なので、みかけた際はぜひ調理してみてください。

 

来週もよろしくお願いいたします！

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました！

 

今日のしりとりあのときミュージックは

２００９年（平成２１年）の「ゆ」から始まる曲ということで

 

　You Belong With Me　/　テイラー・スウィフト

 

をお送りしました

 

来週は、１９７４年（昭和４９年）の「み」から始まる曲です♪

 

さて、今日のごはんのはなしは、塩ぶり大根を取り上げました。

昨日近所のスーパーに行ったら、１本５０円で立派な大根が売られていて、

しっかり手に取ったスタッフです。

 

＜塩ぶり大根＞

①　大根は２センチほどの厚さで半月切りにします

②　ブリの切り身を半分に切り、両面に塩をまぶして１０分ほど置いたら、

　　ザルの上で熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗います。

③　圧力鍋に具材とともに、水６００㎖、料理酒大さじ６、塩小さじ１/２、

　　醤油小さじ２、和風だし小さじ１を入れ、１０分加圧する。

④　圧が下がったら刻んだねぎを入れて完成

 

塩味のぶり大根はあっさりとしていて素材の味が楽しめます。

具材を食べた後、ラーメンを入れると魚介だしの塩ラーメンができます。

この〆のラーメン目当てに塩ぶり大根を作るほどラーメンが美味しくできますよ。

 

放送終わって外に出たらすごく寒くてびっくり！

あたたかくしてお過ごしくださいね☆彡