あんこう研究所@北茨城市

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2018年11月05日(月曜日)

あんこう研究所@北茨城市

こんにちは!

水越です)^o^(

 

秋も深まってまいりました。

なんだかあっというまに冬がやってきそうですね!

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今日は北茨城へ!

海がとっても綺麗でした(*^_^*)

 

北茨城の冬といえば…

やっぱり!あんこう!!!ですよ)^o^(

 

平潟漁港のちかくに何やら気になる研究所が…

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あんこう研究所」!

 

こちらは、

お向かいにある旅館「まるみつ」の主人・武士さんが

あんこう研究所をはじめられたんです

 

2015年10月22日からはじまり

今年で4年目になります。

武士さんの祖父母が亡くなられたことをきっかけに

地元・北茨城市のアンコウをより多くの方に知ってもらうため、

そして今までの伝統を守りつつ新しい料理の価値を発信するため、

研究所をはじめました。

 

年々増すアンコウへの探求心。

 

武士さんは、アンコウを使って

様々なものを開発しました!

 

今、おすすめしているのは

「あん肝ラーメン」!!!!

イベントでも大盛況だったそう)^o^(

研究所の2階のレストランで食べられるとか。

 

ほかにもあん肝パスタなど

今までにないアンコウ料理が

味わえそうですよね(*^_^*)

 

旅館のほうでもアンコウ料理を

食べられるそうで、

しかも、7月8月以外ならば

いつでもアンコウ料理を食べられるそう!!

いろんなメニューがあるとか…!

 

さらに、武士さんは

今年は「あん肝」をより発信していくため、

あん肝同盟をつくりました!!!

あん肝のいろんな可能性を探していくそうです(*^_^*)

 

ぜひ、あんこうを食べに北茨城へ足をお運びくださいな~☆

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最後に武士さんとあんこうポーズ(*^_^*)

かわいいポーズですよね!

武士さん、旅館の皆さん、ありがとうございました!