涸沼の寒しじみ

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2019年01月31日(木曜日)

涸沼の寒しじみ

ごきげんよう!

菊地真衣です(^_^)/

 

 

 

茨城の旬の味覚、

『寒しじみ』の漁を見てきました\(◎o◎)/

 

 

 

 

涸沼のしじみ漁は、

資源を守るために動力をつかわずに、

船の上から、

5m位の長さの竿の先に爪付カゴを付けた道具を用いて、

手作業で漁が行われています。

通年行われるこの漁は『竿がき(さおがき)』と呼ばれています。

 

 

 

 

 

ただ、冬の時期のしじみちゃんたちは

寒さで砂のなかに潜り込むそうで、

深くまで掘ってとるのが難しい竿がきでは限度があるそうです。

 

 

 

 

そこで、

12月の中ごろから3月末まで特別に行われる漁の方法として

『腰カッター漁』があります。

※カッターとはカゴ(鋤簾じょれん)のことです。

 

 

 

実際に漁師さんが胸元の深さ位まで水に入り、

水中の砂を掘りながら腰に括り付けたカゴで

動きながらしじみをとっていきます。

 

 

水温は4度とあたりまえに冷たいのですが、

胴長と呼ばれるウエットスーツを着ながら漁をしているため、

寒くないのだとか。

(むしろ私のほうがブルブル(笑))

 

 

 

 

寒しじみは身が締まっていて

いいお出汁がでるそう。

大きいものは直径5センチくらいのものもあるみたいですよ!?

しじみってそんな大きいのいるんだ!と驚きでした。

 

 

 

 

 

潮汁やお味噌汁にして召し上がってみてはいかがでしょうか?

取材に答えてくださったしじみ漁師の石崎さん。

塩麹を入れた潮汁を作るそうですが、

試してみたいですね~(*^_^*)

土用しじみのシーズンにまた来ます!

ぷっくらした土用しじみも今から楽しみです(*^。^*)早

 

 

 

 

話を聞いてすっかりしじみの口になってしまったので、

涸沼産のしじみが入った

ラーメン食べてきました(^ω^)

めちゃうま(^ω^)

ごちそうさまでした!

 

 

 

 

2019年01月28日(月曜日)

いばらき農家の納豆@日立市

こんにちは!水越です)^o^(

 

空気が乾燥していますね!

みなさん風邪をひかないよう

気を付けてお過ごしくださいね!

 

風邪をひかないためには

栄養をしっかりとらないとですね!

 

栄養たっぷりな茨城の食べ物!

そう!納豆!!!!!

 

しかも今回は納豆の味を左右するであろう

大豆に注目してみました!

 

日立にある菊水食品さんにお邪魔して

お話を伺いました。

 

茨城県内の農家さんが作る大豆を使った納豆

いばらき農家の納豆

6種類がセットになっています。

パッケージには大豆を育てた農家さんの似顔絵!

 

金砂郷在来青御前(まったり~村の小さな農園)

青御前(須崎農園)

城里青御前(気まぐれ店主の芋屋)

黒神大豆(木の里農園)

鞍掛(軍兵六農園)

茨城青在来(ファームランドさいとう)

 

食べてみてびっくり!

味が!食感が!風味が!

どれも違うんです!

 

普段はお醤油やからしと一緒に食べると思うのですが

この納豆はなーんにもなくても

味がしっかりしているんです!

十分にたのしめました(*^_^*)

 

菊池さんに教えていただいたのは

塩をすこしかけるのと

オリーブオイルをかけるという

アレンジ!!!!!

 

オリーブオイルやってみてください!

洋風で楽しめますよ!

 

あと!一番驚いたのは!!!!!!!

納豆の匂いが気にならない!!!!!!!!

 

全くにおわなかった!ので

中継が終わって菊池さんに教えてもらうまで

気が付かなかったという…orz

レポーターとして気が付けず

すごく悔しかったです(笑)

 

納豆をたーくさん作っているところなのに

納豆のにおいがしなかったんですよね…

あまりにもいつもと変わらずだったので、

という言い訳はだめですね…(笑)

 

 

後味も、納豆の味というより

大豆の味という感じでしたよ!

おいしかったなぁ…

 

 

茨城の土地ではぐくんだ大豆で

作った本当に本当に茨城の納豆!

これは全国の方に味わってもらいたいです。

 

 

最後に菊池さんと!

茨城放送50周年のTシャツを着てくださってました♪

うれしいです~

 

楽しい時間ありがとうございました☆

納豆を食べてこの寒さを乗り越えよーう\(^o^)/

 

 

2019年01月19日(土曜日)

今井香里です!10ヶ月間、ありがとうございました!!

2019年01月09日(水曜日)

一か八か!!!@日立市

こんにちは!水越です)^o^(

 

晴天が続いていて気持ちが良いですね。

1月8日ハッピーパンチのテーマが

一か八か!」だったので

スクーピーもテーマにのっとって

何も決めずに出発してみました!

 

 

何もなかったらどうしよう(゜o゜)

誰も答えてくれなかったらどうしよう(゜o゜)

など不安を抱えながら

スリル満点で車を走らせること1時間。

 

日立市にある郷土博物館へ。

 

季節的にも凧揚げなんてどうかしらと思い

日立の凧揚げに関する資料を探しにいったんです。

 

すると、博物館の皆さんがすごーーく親切にしてくださり

日立の昔からある「八つ凧」の資料や

保存会の会長に電話をつないでくださったりと

助けてくださったんです(;O;)涙

 

この出会いについて話すだけでも十分だったくらい

感動していたのですが、

保存会会長の本田さんも当日の訪問にも関わらず

八つ凧を見せてくださいました。。。

 

皆さんの優しさあって中継を終えることができました(;O;)

ほんとうに嬉しかったなぁ…。

 

県内どこへいってもスクーピーに協力してくださる皆さんがいて

本当に感謝しっぱなしです(;O;)2019年もよろしくお願いします!

 

 

八つ凧保存会会長の本田さんと八つ凧。

 

大きさは様々ですが、1メートルを超えるようで

あげるのにもコツがあるとか。

骨組みとなる竹は何十年も乾燥させたものを使うとか。

さいた竹を円にして糸で固定するのですが、

その糸を結ぶのも簡単ではないそうです。

 

この八つ凧。歴史は100年以上。

明治時代後期には存在していたそうです。

 

本田さんは凧を作って50年になります。

 

八つ凧だけではなく、この日は和歌山県の「ゆらだこ」を

作ってみせてくださいました!

かわいいくまもんのイラストも本田さんの手書き

 

しかも、外であげてくださいました!!!

みなさん知ってました???

凧って走らなくてもあがるそうですよ!!

水越、山下は知らなかったので驚きでした。。。

 

歩いていると思ったらいつの間にか空へ・・・

 

どんどん高くあがっていきました

 

 

イラストが肉眼で確認できないほど

たかーくたかーく舞っていきました。

 

感動

 

しかもこの凧をお土産にくださったんです。

はやくあげてみたいなー。

 

ちなみに八つ凧保存会の皆さんは

年に数回、凧作りの講習会を開くそうですよ!

 

是非チェックしてみてくださいね☆

 

 

お正月に凧揚げをするイメージありましたけど、

本田さんいわく5月が一番良い季節だと仰っていました!

たしかに、いつあげても遊べますもんね☆

 

お外あそびにぜひ\(^o^)/

 

日立の郷土博物館の皆さん、本田さん本当にありがとうございました!

2019年01月05日(土曜日)

昼の顔、夜の顔@ひたちなか市

こんにちは!水越です)^o^(

2019年良いお天気が続いていますね♪

 

最初の土曜日は

ひたちなか市へ!

 

なんと昼の顔と夜の顔をもつお店があるということで

いって参りました(*^_^*)

 

小池商店さん!

店内へ入ると左手には駄菓ゾーン!

300種類ちかくの品揃え!

懐かしのものから子供のころには見かけなかったものまで!

 

右手をみると飲み屋ゾーン!

カウンター席とテーブル席。

距離感が良い感じ♪

ひとりでも気軽に入っていけそう!

お料理は夜からなのですが

お昼にってだしてくださいました\(^o^)/

お母さん照子さんの手作り!

ペロリと平らげてしまいました♪

ご馳走様でした☆

 

夜の「おもてなし処こいけ」では

お母さんの手作り料理とお酒で、

そして隣の駄菓子コーナーから

お酒のおつまみを選んでみたり…

 

2015年からこのプチ居酒屋を始めたそう。

今や常連さんもいて、

家族連れも来たりする

アットホームな居酒屋さんへ。

 

昼間だった取材中は

親子がお買い物にきたり

近所の小中学生がお買いものにきていました。

 

駄菓子って気分が高まりますね。

子どもの頃を思い出します。

 

 

大人になるとできる

大人買い!!!!!!!

 

ふっふっふ

こんなにたくさん買っても500円ちょっと!

大人って最高!☆(笑)

 

たーくさん買えたからしばらく

おやつには困らないぜっ☆!

 

最後に小池さんの娘さん・みえこさんと!

楽しい時間をありがとうございました(*^_^*)

2019年01月04日(金曜日)

Happy New Year☆!

あけましたね!!!!

2019年走りだしました!☆

 

どんなお正月を過ごしましたか?

1月1日の中継は楽しんでいただけましたか?

 

水越山下の新たな一面を披露できたかと思います。

意外と息ぴったりでしたよね?

今後も水越山下コンビにご注目ください☆☆

 

また、MiCさん、ユッキーさんとご一緒できて

すごい楽しくお正月を迎えることができましたね☆

特番終了後も4人でおしゃべり…!

とまらなかったなぁ~

 

聞いてくださった皆さん、

公開放送へお越しくださった皆さん

本当にありがとうございました(*^_^*)

 

皆さんにとって2019年が

笑顔いっぱいの一年になりますようにっ☆

かっこよく撮れたものを。

番組のテーマ「キラキラ」にあわせて。

売れない漫才コンビみたいになったけど…